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木屋 イヅツキ 出刃包丁 165mm 水牛口 izsh240.jpg?v=1749617850

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新品 7081円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTM19265135028
中古 :MTM19265135028-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/24 00:28 定価 8330円
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木屋 イヅツキ 出刃包丁 165mm 水牛口 izsh240.jpg?v=1749617850

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包丁カタログ_和包丁編
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出刃包丁 – 木屋
出刃包丁 – 木屋

包丁カタログ_和包丁編
包丁カタログ_和包丁編

木屋の出刃包丁です。昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃包丁は主に魚をさばくときに使います。峰が厚くてがっしりした印象で、なんでもザクザクと切れてしまいそうですが、刃の作りはとても薄く、しかも片刃ですので使用上の注意が必要です。購入したものの、最近では使用する機会がほとんど無くなったので出品いたします。それなりに使用感はありますが、研ぎながらまだまだ末永くお使いいただけます。水牛口の欠け、刃先の欠けがあります。- 刃の形状: 出刃包丁- ハンドルの素材: 木製- 刃渡り: 165mm- 定価: 37,950円
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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