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津本式 鬼斬210mm 堺孝行 青木刃物 究極の血抜き 仕立て 牛刀 新品未使用 希少】津本式包丁 鬼斬 堺孝行 210mm 究極の血抜き 仕立て 新品

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTC19265173643
中古 :MTC19265173643-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/27 01:13 定価 39500円
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津本式 鬼斬210mm 堺孝行 青木刃物 究極の血抜き 仕立て 牛刀 新品未使用 希少】津本式包丁 鬼斬 堺孝行 210mm 究極の血抜き 仕立て 新品

希少】津本式包丁 鬼斬 堺孝行 210mm 究極の血抜き 仕立て 新品
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鬼斬210mm明日販売❗️|津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる
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希少】津本式包丁 鬼斬 堺孝行 210mm 究極の血抜き 仕立て 新品
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楽天市場】津本式道具 鬼斬[210MM]送料無料 津本式 血抜き 雑誌
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津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる
津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる

「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、魚の仕立て専用の包丁です。鬼斬は牛刀(洋出刃)の部類の包丁となりますが、魚に特化した先細の形状を採用し、金型を使用した新たなモデルです。予備ストックとして保管していました。新品未使用品です。2022年9月発売モデルです。商品説明品名:イノックス (INOX)仕様全長:340mm刃渡り:210mm重量:約330g元厚:3.5mm刃:モリブデン特殊鋼柄:POM樹脂初期刃付け:右面7 左面3【高品質な刃物】堺孝行の三徳包丁は、優れたステンレス鋼を使用しており、切れ味が持続します。料理の幅が広がり、プロのような仕上がりが可能です。【使いやすいデザイン】木製のハンドルは握りやすく、手にフィットします。長時間の使用でも疲れにくい設計です。【美しいパッケージ】高級感のある箱に入っており、贈り物にも最適です。ステッカーやサンキューカードも付属し、特別感を演出します。津本式 津本光弘(つもと・みつひろ)革命的とも言える、血抜きの方法で魚を仕立て熟成させて、ポテンシャルを引き上げる、「津本式・究極の血抜き」の開発者。腐敗や臭みの原因となる血を完全に取り除き、長期熟成に耐えうる仕立てをすることで、いままでにない魚の旨味を引き立てる。その方法をYouTubeなどで公開したところ大きな反響を呼び、現在、釣り人や料理人、学者などの注目を浴びている。宮崎県の長谷川水産で日夜美味しい魚を仕立てている。牛刀 出刃 三徳 骨スキ 堺 青木刃物 實光 有次 正本 合羽橋 つば屋 ステンレス モリブデン スウェーデン 粉末ハイス 銀三 VG10
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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